筑前煮

筑前煮は、子どもが苦手な献立のひとつです。食べ慣れていないからでしょうか。
筑前煮は、福岡県の郷土料理で「がめ煮」ともいいますね。
知り合いの先生に福岡出身の方がいますが、小さい頃からよく食べたとのこと。
家庭によって入れる物や味つけが違うとか。給食で筑前煮が出ると「懐かしいなあ」と言っておられました。

里いもを切るのに手がかゆくなるし、ごぼうやこんにゃくは下ゆでもしなくてはいけないし、野菜の処理に手間がかかるので、残さず食べてくれるとうれしいな。