１学期給食終了

 カレーの玉ねぎ、包丁で芯をくり抜いてから、手で皮をむきます。

 きゅうりは地元産。斜め切りにしてからせん切り。

 きゅうりの緑色をきれいに仕上げるには、調理工程に工夫がいります。
今日はきれいに仕上がりました。

ごま入りドレッシングを作ってかけました。
 生徒が食べるときも、きれいな緑色のままで提供することができました。

２学期の給食は９月２日から始まります。

夏休みも食生活に気をつけて有意義に過ごしてくださいね。

ホキフライのレモンソース

今日は１年生の球技大会が長引き、給食を食べるのが遅くなってしまったにもかかわらず、一生懸命準備をして、残さず食べてくれました。

かわいい生徒たちに癒されます。

１学期の給食は明日で終了です。

食育献立 とんてき

 豚ロース肉は、釜でにんにくと一緒に炒めて、ソース、みりん、塩、こしょうで味つけ。
お肉にたれがよくからむように、でんぷんでとろみをつけました。

 キャベツは、塩、こしょう、油をまぶしてスチコンで蒸し焼き調理。
甘みがあって、しゃきっと歯ごたえが残っておいしい。

 丼にするのはセルフです。

 ごはんにキャベツと豚肉をのせます。

１年生の教室では、おかわりの行列ができていました。

フライビーンズ

 ラーメンは、乾麺をゆでて、水でさらしてからスープに入れます。

大人気のフライビーンズ。今日もぱらっといい感じの仕上がりです。

 和泉市産のいちごジャムは、甘さ控えめでいちごのおいしさが引き立っています。

さばのさっぱりねぎたれ

給食グルメレポート

今日の担当は、１年５組給食係のFさんです。

「さばはクラスの人気物で、残ったたれもとりあいになるほどおいしかったです。

もずくスープは、食感がよくていいかたさでした。

大根の煮物は、味がよくきいていてさばといっしょに食べるのがおいしかったです。」

もずくスープはとても好評でした。

もずくが苦手な人からも、これはおいしいと言われましたよ。

かぼちゃのチャウダー

 大きなかぼちゃでした。１１個使いました。（約２５ｋｇ）

 全粒パンは、全粒粉をつかっているので、ちょっと黒っぽい生地になります。

さらに黒糖も使っているので、基本のパンより甘いです。

ジューシー

 豚バラ肉と糸昆布の入った「ジューシー」を作りました。
沖縄県に行った人からもらった炊き込みご飯の素には、「じゅーしぃ」とひらがなでかいてありました。
カタカナでもひらがなでもいいみたいですが、現地ではどちらが多く使われているのか、気になります。

 豚バラ肉、糸昆布、干ししいたけ、削り節のだしで旨みたっぷりのごはんになりました。

七夕献立

星形のかまぼこは、真空パックで納品されるため、かまぼこ同士がくっついていました。
それを一枚ずつ破れないようにばらしてくれました。

 星形コロッケは、給食用の製品です。衣がしっかりしていたので、壊れることなく揚げられました。

 星がいっぱいで楽しい給食になりました。

 ３年生の教室では、みんなの願いことを書いた七夕飾りがありました。
受験のこと、クラブの試合のこと、ダイエットのこと、いろんな願い事がありましたよ。

みぞれうどん

茎わかめの佃煮

 教室に、わたくし手書きの献立表を貼っています。↑
この献立表には、「食育カレンダー」という名前を付けていて、毎日読むと、食について学べる、というコンセプトで作っています。
私の思いも一緒に届くといいなあと思いながら心を込めて書いています。

 見本の鰆のたれのかけ方がいい感じ。おいしそう。

これは、掲示板のポスターです。貼ってから１週間たちますが、きれいなまま。めくるタイプなので破れやすいのですが、みんな、優しく丁寧にめくってくれているのです。

いい学校だなあ。

新登場 オリーブパン

オリーブパンは、形がナンの形をしていてインパクトがありました。

生徒たちのはしゃぎようが半端なかったです。

食感ふわふわ、味もシンプルで大好評でした。

校長先生のブログもご覧ください。

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