はりはり鍋

 

地元の井坂農園から、新鮮な水菜が入りました。

洗ってそのままサラダにして食べてもおいしそうでした。

全校で１８ｋｇの水菜はけっこうかさがありましたが、少しずつていねいに洗ってくれました。

 

 はりはり鍋、最後のしあげに水菜を入れて、最終温度確認をしたら、すぐに火を止めます。
煮すぎると、はりはりした食感がなくなってしまいますからね。

給食グルメリポート
今日の担当は、２年１組給食委員Nくんです。
「若どりのからあげは、お肉がやわらかくて好きな味つけだったのでおいしかったです。
大おかずは、水菜が苦手で食べられるかわからんかったけど食べてみたらすごくおいしかった。」

給食で苦手を克服できたなんて、給食を作っている者としてこんなうれしいことはありません。