キーマカレー

今日のメニューボード、絵もかわいくて素敵でしょ。給食委員さんが書いてくれたものです。
「牛乳を毎日残さす飲んでみる」というメッセージもいいですね。

キーマカレーには「ナン」というインドのパンがついていたらもっと食べやすいのですが、コッペパンはあっさりしているので、食べやすかったのではないでしょうか。

給食グルメリポート
今日は、１年６組給食委員の古谷さんが担当です。
「キーマカレーは具がいっぱい入ってて、おいしかったです。ひじきの洋風煮は、あまりひじきは好きじゃないけど、少し甘くて私も食べられました。
キーマカレーはおいしかったけど、今、少し暑い時季なんで、つめたいもののほうがよかったです。」
素直な感想ですね。こんな暑い日に、暑い教室で、冷たいもの食べたいですよね。

豚じゃが

今日は、牛肉を使って、肉じゃがをする予定でしたが、野菜の価格が高騰しているため、豚じゃがに変更することになりました。
関西の人は、肉じゃがといえば、牛肉を使った料理だと思いますよね。
関東では、肉じゃがは豚肉を使うというのが一般的なようです。
私は昔、関東で住んでいたことがあるんですが、そのとき知ってびっくりしたのを覚えています。

肉団子のきのこソース

昨日は、台風による暴風警報が発令されたため、臨時休校になりました。その影響を受け、昨日の給食で出る予定だった全粒パンを今日出すことになりました。
今日は、ごはんにもパンにも合う献立でよかったです。

きのこソース、なんていう献立名が出てくると、秋だなあという感じがしますね。
１０月に入ると、秋が旬の食べ物がたくさん登場しますよ。

かもうりスープ

ジャンバラヤは、アメリカ料理で、ケチャップ、チリパウダー、カレーパウダーが入っている炊き込みピラフです。ふつうのケチャップライスよりも複雑な味がします。

かもうりは、一般的には冬瓜といいます。この辺の地域では、かもうりとよくいわれます。
夏にとれますが、冬まで保存ができるので、冬瓜というそうです。
やわらかくて、香りのある野菜、煮物にして冷やしても美味しく食べられます。

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担当は、２年４組給食委員Yさんです。
「ジャンバラヤは、ケチャップとカレー粉の風味がして味がこくなくてアメリカの料理でも食べやすかったです。」
アメリカの料理は味が濃い、というイメージなんですね。
ごはんの水加減もばっちりでぱらっとおいしく炊きあがっていましたね。南池中の調理員さん、なかなかの腕前です。

塩ラーメン

給食のラーメンは、中華スープの素を使うときと、今日のように昆布とかつおでだしをとる場合があります。
やっぱり今日の天然の和風だしはおいしいです。香りが違います。
にんにくやしょうが、ごま油も入っています。かくし味に酢も少しだけ。

お月見献立

今年は９月１５日が十五夜です。明日はパン献立の日なので、１日早くお月見献立を実施しました。
お月見といえば、すすきを飾り、お団子や里芋をお供えして満月を眺める行事とされています。
昔は、お米や里芋などがとれるこの時期に、豊作を祝ってお月見を行ったともいわれています。
今年は、お天気が悪い日が続いていますが、きれいな満月が見えるでしょうか？

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今日の担当は、２年４組給食委員のNくんです。
「大おかずの月見汁には白玉団子が入っていて、とてもモチモチしていておいしかった。里いもはとてもやわらかくトロトロしていて、とても食べやすかったです。それとホキの薬味だれは、少し歯ごたえがあり、おいしく最後まで食べられた。」

今日は、３品のおかずがあり、調理員さん作るのも大変でしたよ。里いもは大きくて品質のよいものが入りました。おいしかったですね。

いかのソース煮

２番目の写真は、パセリを包丁で刻んでみじん切りにしているところ。給食は大量調理ですが、手作業も多いです。手前のかぼちゃも、包丁できれいに切れています。

今日は給食が終わって片付けの立ち番をしてくれている３年生Uさんから質問。
「残った牛乳はどうなるんですか？」
「牛乳屋さんが持って帰って廃棄します。」
「えー！全部飲みたい。」
思わず出てしまった言葉。もったいない気持ちが表れていますね。
全校で３０本以上残った牛乳、捨てられると思うと悲しくなりますね。