豚丼

関東煮

本校では、関東煮を食べやすくするために、だしを少し増やして「つゆだく」にしています。
具にしっかり味がしみて、だしもおいしい関東煮、プロの調理員さんがなせる技です。

給食グルメリポート
今日の担当は、１年３組給食係の藤原くんと山本くんです。
「今日の給食のこんだては、関東煮、三色ナムルです。特においしかったのは、関東煮のじゃがいもです。なぜなら、やわらかくて、ホカホカで、味もだしが効いていて、全体的にとてもおいしかったです。月曜日のこんだても楽しみです。」

じゃがいも、おいしかったですよね。
教頭先生も「じゃがいもが煮崩れずにおいしく炊けている」とほめてくださいました。
調理員さんは、まだいもが固いうちに火を止めてフタをし、大釜の余熱でやわらかくしています。

水なすとトマトのスパゲティ

水なすをこんなにたくさん煮込み料理に使うなんて、ぜいたくだと思いませんか？でも、本校では、地元の農園から水なすを安価で仕入れることができるのです。ほんとにラッキーです。

給食グルメリポート
今日の担当は、１年生給食委員のIさんです。
「今日の水なすは他の学校では普通のなすだけど、南池田中学校では特別に入っているそうです。野菜も全部やわらかくてとてもおいしかったです。キャベツのソテーは、ベーコンとキャベツのバランスがよくておいしかったです。」

給食によく登場する「キャベツとコーンのソテー」からコーンを抜きました。現在冷凍コーンが品薄で入荷できないためです。コーン入りはしばらく待ってくださいね。

おにぎらず

今日は、和泉市制施行６０周年記念献立でした。
ちょっと運ぶ物が多くて大変でしたが、楽しく食べられたようです。
のりのパッケージは、市内中学生のデザイン４種類でした。

給食グルメリポート
２学期最初の担当は、１年３組給食委員金森くんです。
「給食は、和泉のおにぎらずと、野菜たっぷりのスープと、大阪みかんゼリーで、おにぎらずは、のりの上にごはん、おぼろをのせ、食べます。野菜いっぱいのスープは、とてもさっぱりしていておいしかったです。みかんゼリーはよく冷えていて甘くおいしかったです。」

のりにごはんと具をのせると、新しい味の発見がありますね。今日ののりは色が濃く、のりの味がしっかりしておいしかったですね。「今日ののり高級？」と声をかけてくれた人がいましたよ。

八宝菜

給食の入り口にある看板。数年前の美術部が作成してくれたものだそうです。かわいいですね。
今日は、11月の献立を検討する会議に行ってきます。

さばのおろしボン酢かけ

家で「ポン酢」をかけるといえば、市販のものを使う場合が多いのではないでしょうか。

 

給食のポン酢は、手作りです。

材料は、砂糖、しょうゆ、酢、みりん、ゆず果汁。

合わせて加熱し、大根下ろしを入れて一煮立ちさせます。

無添加であっさりしたポン酢のできあがり！

 

減量ご飯について

７月と９月は、気温が高くて残量が増えるという理由でごはんの量が少なくなっています。

ところが今日は、３年男子生徒から、

「ごはんまだ少ない？」「足りへん」という意見をもらいました。

３年生の教室は冷房がついているので、夏場でもごはんが食べやすいんでしょうね。

足りないのはかわいそうだなあ。

２学期給食開始 カレーライス

夏休みの食生活はいかがでしたか？

約１ヶ月半ぶりの給食、生徒たちも、先生たちも、保護者の方たちも、楽しみにしてくれていたのではないでしょうか。

もちろん私も。

 

学期初めの給食は、学校へ行きたくなるような、子どもたちが好きな献立を入れるようにしています。

しかも今日は、ビーフカレーということで、朝からI 先生がワクワクしておられました。

 

小おかずは、きゅうりともやしのサラダでしたが、１学期にきゅうりとキャベツのごま和えを出したとき、たくさん残ったので、今日はどうかなと心配していました。

が、今日はほとんど残ることもなく…どうしてでしょう。

きゅうりは苦手な子が多いですが、キャベツよりもやしの方が食べやすいんでしょうかね。

ただ今日は久しぶりの給食だったので勢いで食べてしまったのかも。

 

とにかく今日はもりもり食べてくれたようでよかったです。