今日は、１年５組、１年６組でホイコーローの話をしました。
栄養教諭 「ホイコーローを漢字で書くとどうなるか知っていますか？」
生徒 「回る」「鍋」
栄養教諭 「後ひと文字あります」
生徒 「…」
栄養教諭 「肉」です （回鍋肉と書いた紙を見せる）
「どうしてこんな字を使うのかな？」
知っている人はいなかったので、説明しました。
ホイコーローの本来の作り方は、キャベツを中華鍋で炒めて取り出し、同じ中華鍋で豚肉を炒め、取り出しておいたキャベツを戻して炒め合わせて作ります。鍋を回転するという意味なんですね。
こうやって作ると、キャベツから水が出にくく、しゃきっと炒められます。
こんな話をすると、真剣に聞いてくれる生徒がいるので、うれしくなります。
