キャベツのサラダ

今日のサラダは、野菜だけのシンプルなサラダでした。

キャベツと人参をスチコンで蒸し焼きしたので、野菜のうまみが凝縮されていました。歯ごたえもしゃきしゃき残っていたので、野菜嫌いの人は食べにくかったかもしれません。

ドレッシングは、オリーブオイル、酢、砂糖、しょうゆ、すりおろした玉ねぎを混ぜて加熱して作りました。

玉ねぎの甘みが出ておいしかったです。

１ｋｇの玉ねぎをすりおろす作業はしんどかったと思います。

調理員さんお疲れさまでした。