ミンチカツ

南池特別メニュー

 今日は、２年生が考えた、カルシウムたっぷり献立の日でした。

上の写真は、片栗粉でとろみをつけたスープに卵を入れているところです。

どの料理も初めての献立で、食材や調味料の使用量を決めた私は、おいしい味になるかドキドキしましたが、イメージ通りに仕上がりました。

ひじきの梅煮は、職員室で「売ってたら買いたい」と大好評でした。

りんご入りフルーツコンポート

冬場に登場する「りんご入りフルーツコンポート」は生りんごと、缶詰の桃とパインで作ります。
今日のりんごは、蜜入りで生でもおいしいりんごでした。
りんごの皮をむくのはとても大変ですが、調理員さんがんばってくれました。


給食では、生の果物に包丁を入れて出すことはできないので（加熱調理が原則）シロップで炊いて出しています。

ホイコーロー

今日のホイコーローはお肉たっぷりで食べごたえがありました。

お肉よりキャベツの方が使用量は多かったのですが、炒めているうちにキャベツのかさが減って、お肉が目立つようになりました。

M先生「お肉、国産ですよね。」

栄養教諭「「もちろんです。給食のお肉、野菜はすべて国内産です。今日の豚肉は宮崎県産ですよ。」

生徒たちにももっとアピールしないといけませんね。

食育献立 タコライス

 今日は、初めてタコライスを実施しました。
お皿に、タコミートとボイルキャベツを配膳し、食べるときにスプーンでごはんにのせて食べるよう指導しました。

ごはんに何かをかけて食べる、というのは、したくない子が多いようですが、こんな風においしそうに食べている子もいましたよ。

鶏肉のレモンソース

今日の鶏肉はから揚げにしてからレモン果汁入りのたれをからめました。

全校の残量はゼロで、１年生の給食委員の生徒からは

「から揚げもうないん？余ってないん？今度いつ出る？」

と言われました。

相当おいしかったんですね。

今日紹介する写真は、まな板・包丁殺菌保管庫です。
まな板、包丁、キッチンバサミなど、使用後は手洗いしてから保管庫で高温殺菌します。

マーボー豆腐

 「マーボー丼」という献立名ではなかったのですが、丼にしたら食べやすいと思い、スプーンを出しました。
給食後、残量を見たらほとんどからっぽで、スプーンにしてよかったと思いました。


青ねぎが使えなかったので、白っぽいしあがりになりましたが、白ねぎの歯ごたえも感じられておいしかったです。
八丁味噌のコクも出ていました。