煮込みハンバーグ

今日使った玄米は、スーパー玄米とよばれる商品で、玄米を加圧してあるので普通精米と一緒に炊けます。

今日はスープに入れて煮込みました。

玄米の量は少ないですが、ちょっとリゾットぽくなりました。

煮込みハンバーグの煮汁、とてもおいしいです。

材料は上の写真に書いてある通り。

白みそと砂糖がケチャップやソースの濃い味を和らげてうまくまとめた感じです。

ハンバーグを数えた後で、煮汁を再沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、上からかけました。

生徒たちは、煮汁のおかわりに並んでいましたよ。

下の写真は、煮汁の温度確認をしているところ。

リクエスト給食 第２弾

３年生が選んだ、卒業までに食べたい給食、デザート部門で第１位に選ばれたのはチーズタルトです。

最近は、手作りのカップケーキを給食室で作ることが多いのですが、このような個包装のデザートはやっぱり印象に残るようです。

ちなみに第２位はクレープ、第３位はチョコムースでした。

今日は４時間目、「３年生を送る会」のビデオを見た後、給食を食べました。

そして３年生は最後の給食でもありました。

返却時に、「３年間おいしい給食ありがとうございました。」と言ってくれる生徒がたくさんいました。

こちらこそ、毎日元気なかわいい姿を見せてくれて、いっぱい食べてくれてありがとう。

みんなの明るい未来を応援しています。

あさって公立高校入試、がんばって！

さけのゆずしょうゆかけ

ゆずしょうゆには、生の柚子と、ゆず果汁（瓶入り）の両方を使っています。

生の柚子は、果汁と皮のすりおろし、どちらも使います。

給食室では、柚子の香りにいやされました。

卒業お祝い献立

給食室から３年生へのお手紙。

赤飯は１００％もち米です。

釜から食缶に移す作業は、かなり力が要ります。

水加減ばっちりで炊きあがっていました。

すだち味の巣立ちゼリーは、今年度６月、休校明けの初給食（ハイハイランチ）で食べたゼリー。

このゼリーがさっぱりとしていて好評だったので、３年生の巣立ちのお祝いゼリーとしました。

ひな祭り献立

今日は私も楽しみにしていた「ひな祭り献立」

セルフちらし寿司

ちゃんこ鍋

三色団子

牛乳

ところが今日は一日出張で給食を食べることができませんでした。

食べた先生方に聞くと「おいしかったよ～」の声。

給食の写真を撮れなかったので、2018年度のひな祭り献立の写真を載せておきます。

そして、家で作ったちらし寿司もついでにご覧ください。

食育献立 打ち豆

今日の献立は

鶏ごぼううどん

打ち豆と糸昆布の炒め煮

アップルパン

スイートポテト

牛乳

でした。

打ち豆は、大阪では珍しい食材です。

何分ぐらい水戻ししたらいいのか、どれぐらい茹でたら柔らかくなるのか、様子を見ながら調理しました。

思ったり柔らかい、割れやすい食材でした。

豚肉と糸昆布の煮物を作ったところに打ち豆を入れさっと煮てできあがりです。

歯ごたえあるけど柔らかい、不思議な食感の打ち豆、糸昆布とからまって美味しかったです。

リクエスト給食

３年生給食委員会がリクエスト給食を企画しました。

下のようなアンケート用紙を作り、３年生全員の希望をとって集計しました。

その結果は上の通り。

上の掲示物は、給食委員のTさんが書いてくれました。

デザート部門は８日に出ます。お楽しみに。

（下の写真はアンケートの結果ではありません。）

今日はもう一つのおかずが、「菜の花とキャベツのソテー」の予定でしたが、菜の花が入荷できず、いつものソテーになりました。

菜の花で春を感じてほしかったんですけどね。

そんなことより、生徒たちはリクエスト給食で大好きなものが食べられて満足のようでした。