とりすき煮

今日の配膳の様子を教室へ見に行きました。
魚の盛りつけ方は、頭が左、尾が右というのが和食のきまりですが、これを知って配膳している子は少ないなあと感じました。食べるときには、あっち向いたりこっち向いたり…
ごはんが左、お汁が右、というのもまだ身についていない子が多かったです。
これから根気よく指導していきます。
おうちでも習慣にしてほしいと思います。

今日の大おかず返却場所です。
手前の食缶は、全校分の食べ残しが入っています。
１９クラスあるので、これぐらいなら少ないですね。

チキンライス

グリンピースともいわれる「うすいえんどう」は５月が旬です。
八百屋さんにえんどう豆をさやから出してもらって届けてもらいました。
少しの量なので、苦手な人にも食べてもらえたかなと思います。
















返却時の給食室です。給食委員と給食係が担当の場所で、かたづけを手伝ってくれるのでとても助かっています。

今日の給食グルメリポートは
２年生給食委員のＹさんです。
「野菜スープは野菜がやわらかくておいしかったです。
チキンライスはスープと一緒で野菜がいっぱい入っていて栄養もいいと思いました。」
チキンライスのケチャップ味とやさしい味のスープがよく合っていましたね。

わかめうどん

うどんは乾麺をゆでて何度も水にさらしてつかっています。
だしも手作りなのでとてもおいしいのですが、子どもたちが食べる頃には伸びてしまうのが残念なところです。

教室で食べているうどんの写真をとらせてもらったのがこれです。
上のサンプルと比べてお汁がなくなっているのが分かると思います。
でも、おいしいだしを吸ったうどんなのでみんな大好きです。

今日の給食グルメリポートは
2年生給食委員のＮくんです。
「うどんは、あったかくてとてもおいしかった。
チンゲン菜とたけのこのごま炒めは、たけのこの食感がおもしろかった。
きなこクリームは食パンにはさんでサンドウィッチ風に食べられておいしかったです。」
すばらしいグルメリポートですね。
どんな給食だったか食べていない人にもよく分かってもらえると思います。

厚揚げの中華煮

今日は1年生5クラスを回ってウズラ卵と鶏卵の違いについて話をしました。
ウズラ卵４つで鶏卵1個分ぐらいになります。
同じ量を食べたとして、ウズラ卵のほうが鉄分が多くとれます。

こんな話をしにいくと、目をきらきらさせて聞いてくれる人がたくさんいます。
また、いろんな話をしにいきますね。

今日の給食グルメリポートは
３年生給食委員のＭさんです。
「大おかずは、うずらの卵や厚揚げがとてもおいしかった。小おかずのちくわは甘くごまとあっていておいしかった。」
この料理は中華味ですが、干し椎茸からも旨みがよく出ておいしいですね。

　↓　１年生のおかわり風景です。

ピビンバ

給食のピビンバは、牛肉を炒めて味をつけたものと、３色ナムルを別々に提供します。
各自でごはんに具をのせて、セルフピビンバを作ってもらいます。
ただ、給食のごはん用食器は小さいので、食器の中で、混ぜるのは難しいです。
結局、ごはんをおかずを別々に食べている子が多かったです。

今日の給食グルメリポートは、
３年給食委員Ｙくんからです。
「大おかずのおもちがもちもちでおいしかった。あと、白ごはんが絶品だった。」
おもちやごはんが大好きなんですね。

それから、こんな張り紙を作りました。
衛生的に当番活動ができるよう、みんなで気をつけましょう。

親子丼

給食の親子丼は、削り節でだしをとって作ります。鶏肉や干し椎茸からも旨みが出ておいしいです。　　　　　
















卵は、約７００個使用します。卵を割るだけで1時間ぐらいかかりますが、新鮮な卵を使うのでおいしいです。

今日の給食グルメリポートは
３年給食委員長さんから
「親子丼は卵がふわふわしていておいしかったです。マーボーもやしはそんなに辛くなくて辛いものが嫌いな子でもおいしく食べられたと思います。」
ほんとにふわふわでしたよ。
グルメリポートを書いて、作文力もアップできたらいいなあと思っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さばの生姜煮

さばは、ノルウェー産を使用しています。
中学校は１切れ７０ｇです。
砂糖、しょうゆ、みりん、酒、水を煮立たせ、さばの皮を上にして重ねていきます。
途中で何回か千切りにした生姜を入れて煮ます。

しっかり味がしみこみました。ごはんに合うおかずです。































今日は、３年生の教室に話をしに行きました。
さばのＤＨＡとＥＰＡについての話をしましたが、さずが３年生、聞いたことある！という子が数名いました。