親子丼

 生のえんどう豆は、八百屋さんでさやをむいてもらっています。
給食では、輸入物のグリンピースは使わないので、えんどう豆を食べられるのは旬の今だけです。
毎年、１回だけですが、いろいろな料理に取り入れています。