親子丼

卵は生卵を割って使用しています。

大量調理用の液卵は使わず、手作りでがんばっています。

その方がおいしいから。

片付け後の残飯。８５０食に対してこの量。

上が、チンゲン菜のオイスター炒め。下が親子丼。

いつもこれぐらいよく食べてくれます。