マーボー春雨

 長野県のチンゲン菜、日照不足で生育が悪いとの連絡を八百屋さんから受け、白菜に変更になりました。
夏なのにりっぱな白菜が来ました。

 揚げぎょうざのあとの油の処理。
高温なのでかなり注意を要する作業です。


廃油は一斗缶に入れて、廃油業者さんに引き取ってもらいます。
石鹸や化粧品の原料になるそうです。