さばのおろしポン酢かけ

「ポン酢」という名の商品が家にあるご家庭は多いのではないでしょうか。

学校給食は、基本的に手作りなので、市販のたれやソースは使いません。

今日のおろしポン酢は、

大根おろし

しょうゆ

酢

砂糖

みりん

ゆず果汁

を合わせて加熱し、水溶き片栗粉で少しとろみをつけて、魚の上でとどまるようにしました。

無添加のポン酢、自然な味で安心して食べられます。