ハヤシライス

【ハヤシライスのブラウンルー調理】
バターを溶かして、小麦粉をふるっていれます。

 加熱し続けること２時間で、チョコレート色になります。これがブラウンルーです。

 牛肉、玉ねぎを煮込んでいる隣の釜にルーを入れたらハヤシライスのできあがり。

 深い味わいのハヤシライスになりました。