米粉ココアケーキ

 夏場は、地元農家から水ナスを購入していましたが、今日は長なすを八百屋さんから購入しました。キーマカレーにいれます。

 味がよくしみるように、
煮込んだ時に皮がはがれにくいように、
まだらに皮をむきました。

 ココアケーキの材料は、米粉パンケーキミックス、豆乳、ココアパウダー、サラダ油、砂糖です。

 アルミカップに生地を入れる作業。

 さくっと焼きあがりました。

小麦粉を使っていないので、小麦アレルギーの人も、みんなと同じものを食べられます。

オリーブパンは、今回２回目の登場ですが、給食室のサンプル前で

生徒「ナンや～」

栄養教諭「ナンじゃないよ～、オリーブパンやで～」

という会話が繰り返されました。（＾-＾）