ミネストローネ

給食でフライ物によくかけているソースは、

ウスターソース３に対して、砂糖を１の割合

で混ぜて加熱したものなんですが、これがとてもおいしくて、なんか特別のソースのような味がします。

ミネストローネは１時間半ぐらい煮込んで作りました。

長時間煮込むと、野菜の形は見えなくなっていきますが、野菜の甘みが出てスープがおいしくなります。

コロッケとよく合う味でした。