さばの生姜煮

大きな釜で炊く「さばの生姜煮」は格別においしいです。家で作っても同じ味になりません。

４００切れのさばが同じ釜に入って、旨みを出し合うのか、重みで圧力がかかり、味がよく仕込むのか分かりませんが、とにかくおいしいです。

生姜で臭みが消えるので、魚が苦手な人にも食べやすいようです。

生徒たちもよく食べてくれました。