八宝菜

八宝菜は、中華料理の定番なので、年に数回出ます。材料いつもほぼ同じですが、冬場は白菜、夏場はキャベツを使います。今日は、キャベツでしたが、やわらかい春キャベツだったので、甘みがあり、口当たりもよく、とてもおいしかったです。

教室では、大おかずの係が配膳するのですが、汁物と違って一人分のかさが低いことに気づかず、足りなくなって困っているクラスがありました。

給食の量は、おかずによって違います。大おかず係の人には、食缶の目盛を見て、多め少なめを判断して配膳するよう呼びかけています。