豆乳シチュー

 豆乳シチューは、削り節でとっただし汁で、鶏肉、人参、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもを煮て、豆乳を入れ、白みそ、塩、こしょうで味つけし、でんぷんでとろみをつけた料理です。
油っこくなく、やさしい味でだしの香りがします。
牛乳アレルギーの人も、みんなと一緒に食べられます。


もう１品は、旬のきゅうりを入れた海草サラダでした。
人参、コーン、わかめ、きゅうり、すべて加熱しています。
下の写真は、クラス毎に手作りしょうゆドレッシングをかけているところです。