揚げ鰆の香味ソース

鰆は、給食ではいつも焼いていますが、今日は角切りに片栗粉をまぶして揚げてみました。

 

香味ソースは、青ねぎと砂糖、しょうゆ、みりん、酢を合わせて作りました。加熱によって青ねぎが黒くなってしまうのが残念ですが、給食では衛生上生で出すことができません。

味はとってもおいしかったですよ。

 

写真が逆さまになってごめんなさい。