生徒が考えた献立には、旬の食材がたくさん使われました。
れんこん↓
大根の葉↓ これは地元井坂農園さんが、無料で分けてくださいました。
カルシウムがたくさんとれる献立を考える学習で、大根の葉を使うところがすごい！
給食では初めて使う食材です。
レンコンはアクが強いので、隣の釜で一度茹でてから、ご飯の釜に入れました。
だしで具材を炊いて調味したら、アルファ化米を入れてむらします。
今日の給食調理は、作業量がとても多く、調理員さんたちとても大変そうでした。
５人の知恵を合わせた献立が、１０人のチームワークで８１０人分、おいしくできあがりました。
お昼の放送では、考案者の５人が献立名とアピールポイントを発表しました。
はきはきと分かりやすい放送でしたよ。
