さわらの梅みそだれ

 今日のさわらにかけた梅みそだれの材料は
練り梅、信州味噌、砂糖、しょうゆ、みりん。


梅の酸味で食欲をそそる味でした。
魚は苦手な人も多いのですが、今日はよく食べてくれていました。
濃い目のたれの味で食べやすかったのかもしれません。


今日はさわらよりもひじきの方が多く残っていました。
ひじきは、歯を強くするための食材だったんですけどね。