さばのみそ煮

 これは、せん切りにした生姜です。
８２０切れのさばに対して、生姜をこれぐらい（１．６ｋｇ）です。
生姜を入れることで魚の臭みが消えておいしく食べられます。
生姜そのものも味がしみておいしいです。