小松菜とじゃこの佃煮

新メニューの佃煮、おいしくできました。

小松菜はアクが少ない野菜なので、細かく刻んで生のまま、じゃことからめて加熱しました。

じゃこに焦げ目がついて、香ばしい仕上がりでした。

たれごと配缶したのですが、たれがお皿の上で流れてしまうし、たれがなくてもしっかり味がついているので、たれはいらないというご意見をいただきました。

次回はたれを切って配缶したいと思います。