中華丼

自分でごはんにかけて作る中華丼です。
中華丼が食べやすいようにスプーンを出したので、春巻きが食べにくかったですが、中学生のみなさんだから、上手に食べてくれたことでしょう。

中華丼は使う野菜の量がとても多いので、７５０人分の野菜の量は相当なものです。
白菜やチンゲンサイなど葉物野菜は、芯をとり、一枚ずつはがしてばらばらにして洗います。
４つの水槽を通しながらきれいに洗っています。
小さな汚れや異物も見逃さない調理員さん、みんなに安心して食べてもらえるよう毎日がんばっています。