関東煮

 下の写真は、関東煮のこんにゃくをひとくちサイズの三角に切っているところです。

三角に切ると、断面から味がしみこみやすくなるし、料理の仕上がりがきれいですね。

 下の写真は、スチコンで蒸したもやしを釜に入れて、豚肉とにらと一緒に炒め合わせるところです。もやしがシャキッとしておいしい炒め物になりました。