ホキのレモンソース

 今日の献立は、
ホキのレモンソース、野菜の洋風煮、うずまきパン、いちごジャム、牛乳　でした。

 ホキというのは、体長８０ｃｍ位の魚で、味は白身であっさりしています。
でんぷんをまぶしてから揚げにしてから、手作りのレモンソースをかけました。
パンによく合うおかずです。

給食では、すべての料理において最終温度確認を行っています。

８５～９０度を９０秒間、ストップウォッチを見ながら計測し、安全に提供できるようにしています。