今日のみそ汁は、煮干しでだしをとりました。朝一番に煮干しを水に漬けます。
弱火でゆっくり沸騰させたら煮干しだしのできあがり。ざるでこします。
給食紹介に、生徒が「こだわりいっぱいの冷凍ハンバーグ」と書いてくれていたので、今日は２クラスでハンバーグの話をしました。
給食のハンバーグは、大量調理なので、冷凍のものを買って、給食室のオーブンで焼いていることや、給食用なので、食品添加物を使わず、シンプルな材料で作られていることなどを話しました。
話し終わると、拍手をしてくれたクラスがあり、うれしくなりました。
