大根のコンソメ煮

大根は下ゆでして味が染みやすいようにして、豚肉と一緒に炊く料理。

調味料は、チキンコンソメ、砂糖、しょうゆ、みりんです。

薄味だけど素材の味がしっかりするこの料理、冬の大根で作るとおいしいです。

そして今日はデザートを付けました。

小麦、乳、卵を使っていない「さつまいもと栗のタルト」

米粉や豆乳を使って、うまく作ってるなあと思います。

アレルギーの子もみんなと一緒に食べられて喜んでいたそうです。