さんまのバジルソース

 大きなかぶです。皮むき後。

 食べやすく切ってくれました。

 さんまは、でんぷんをまぶして揚げました。
さんま同士がくっつくので、トングで離しています。手間のかかる作業。

 おいしかったです。