こんにゃくチャプチェ

「こんにゃくチャプチェ」は昨年度、中学生が考えた献立として実施されました。好評だったので、再び登場です。
「チャプチェ」というのは、韓国の春雨（さつまいもでんぷんが原料、弾力が強い太めの春雨）を使った韓国料理ですが、春雨の代わりに糸こんにゃくを使っているのが特徴です。
糸こんにゃくは、日本人には食べ慣れた食材なので、食べやすいのでしょう。
材料は、
豚肉、玉ねぎ、人参、エリンギ、ピーマン、糸こんにゃく、にんにく、砂糖、しょうゆ、酒、油、塩、こしょう、ごま油
です。
今日もおいしくできました。