マーラーカオ

今日の給食は中華デーになりました。
厚揚げの中華煮
焼きしゅうまい
マーラーカオ
食パン、チーズ
です。


マーラーカオは最近、コンビニなどでもよく売られていて、レーズンがのっているものが多いように思いますが、給食ではレーズンなしで作りました。
ごま油の風味がよくきいていて、不思議な味に感じた人もいるかもしれません。
お昼の食育放送を聞いたら、どんなものかよく分かったと思います。
給食委員さんが、献立の内容についてよく調べて放送原稿を書いてくれるので、料理や食材のことがよく分かりますね。

さばの生姜煮

刻みうどん

 ３槽シンクできれいに洗ったみかん。なめても大丈夫なほどきれいですよ。

刻みうどんについて調べて、放送原稿を書いてくれたIさんの情報によると、

「刻みうどんは、きつねうどんと違って、揚げ本来の味、だし汁のおいしさを味わうことができるうどんで、関西地方の定番メニュー」だとか。

知らなかったです。

給食委員が書いてくれている食育放送原稿で、かなり勉強になります。静かに聞いてくださいね。

給食週間 ちくわの磯辺揚げ

 

先週から今日の磯辺揚げを楽しみにしてくれている人が何人もいました。

簡単な料理にみえますが、竹輪を４分の１に切るところから、衣をつけて揚げるまで、大量になるととても大変な作業です。

おいしく食べてくれたらうれしいです。

給食週間 みかんピラフ

 みかんピラフに使用した果汁１００％ミカンジュース！
大阪みかんと書いていますが、和泉市産のみかんが多くを占めているそうです。

今日の献立はちょっと珍しいメニューだっただけに、話題になっていました。

「お米もみかんもそのままでおいしいんだから混ぜないで。」

「なぜ白いのにかつおだし？びっくりした。」

「オムレツにケチャップ欲しかった。」

「変わってておいしかった。」

いろいろな意見が聞けて楽しかったです。

給食週間 レシピコンテスト 揚げ魚のカラフル

 まずはじゃがいもを素揚げ

 鮭の角切りにでんぷんと小麦粉まぶしてから揚げ

 生姜、ひじき、枝豆、コーンを炒めて、ケチャップ等で味付けしたもの

 これらを混ぜ合わせてできあがり！

 おいしそうにできあがりました。

 大おかずは、野菜とお米のスープ。玄米が入っています。

揚げ魚のカラフルを考案した生徒のクラスへ行きました。

イメージ通りか尋ねると、「もっと生姜が効いてた」とのことです。

でもクラスのみんな、おいしいといって食べてくれていました。

給食グルメレポート

今日の担当は、１年７組給食係のSくんです。

「揚げ魚が予想外にカラフルで、色合いがよくできていて、とてもおいしかったです。

スープとお米の味がよくて、お米のかたさがちょうどよかったです。

もういちど食べたくなるようなメニューでした。」

みそおでん

寒い冬にはぴったりのみそおでん。みそ味の煮汁でごはんがすすみました。

給食立ち番の３年生との会話

「もやしのピリ辛炒め、全然辛くなかった。」

「辛いの苦手な子もいるからほんのりピリ辛にしてるよ。」

「何で辛くしてるんですか？」

「コチュジャンっていう韓国の調味料。知ってる？」

「？？？」

料理に興味を持って話しかけてくれる子がいると、うれしいです。